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節目名稱：環宇家族
主持人：小玉姐
來賓：魚鮮企業董事長 王洪燦
主題：讓人KITAI的社會鮮魚
線上收聽：http://goo.gl/CovQOD
仿效日本築地市場，透過自產直售的方式，取得最新鮮的食材，並與周邊攤販共同產銷，以在地資源，讓消費者不需高消費，一樣就能享受到新鮮、高級的料理。2013年7月在新竹市果菜市場內開幕的「魚鮮會社」，由從事肉類盤商20餘年的王洪燦、有便當連鎖店經驗的施俊豪共同創業，這家強調新鮮直送的日式餐廳，在沒有打廣告宣傳的情況下，就吸引食客一傳十、十傳百前來光顧。
「魚鮮會社」不僅食材新鮮、價格平民化，燦哥也很用心的將這家店朝連銷方向經營，所以在去年10月推出了最新品牌Kitai。KITAI為日文「きたい」期待之意，走精緻無菜單套餐路線，並採預約制，以不同名稱做為兩家餐廳的區別，而「魚鮮會社」關新店也將在近期開幕。
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